Kalbfleisch
Das Fleisch unserer Kälber vermarkten wir zu grossem Teil ab Hof. Es wird pfannenfertig abgepackt, vakuumiert und etikettiert.
Mai 2005: wir haben von der Milchwirtschaft auf Kalbermast umgestellt. Seither mästen wir mit der Milch unserer Kühe die Kälber für das Label M-7 der Migros (Vollmilch Kalbermast).
Mai 2006: unsere Kälber trinken die Milch direkt von den Kühen. Zusätzlich erhalten sie betriebseigenes Heu zur freien Verfügung.
Mai 2007: wir sind noch einen Schritt weiter gegangen und haben Kühe und Kälber zusammen den ganzen Sommer auf unseren grosszügigen Weiden laufen gelassen. Im Winter sind die Kälber gruppenweise in eingestreuten Freilaufbuchten auf Stroh gehalten.
Unser Angebot:
| Was | Preis pro Kilo |
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Geschnetzeltes |
à Fr. 38.-- |
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Voressen |
à Fr. 25.-- |
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Hackfleisch |
à Fr. 21.-- |
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Plätzli |
à Fr. 48.-- |
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Steak |
à Fr. 53.-- |
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Filet |
à Fr. 76.-- |
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Braten |
à Fr. 25.-- |
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Haxen |
à Fr. 20.-- |
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Kotlett |
à Fr. 42.-- |
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Braten Schulter |
à Fr. 29.-- |
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Huft Plätzli |
à Fr. 52.-- |
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Filet Plätzli |
à Fr. 54.-- |
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Kalbsleber |
à Fr. 28.-- |
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Cordon bleu |
à Fr. 47.-- |
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Fleischkäse |
à Fr. 20.-- |
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Bratwürste |
Stk. Fr. 2.50 |
Preisänderungen vorbehalten!